大人の酒の愉しみ方を分かってる人に教えたい…！流川の炉端焼き「白雪」
ハシゴ酒二件目は流れ川で炉端焼き！
一件目とはまた違った魅力がたっぷりのお店でした♪
お酒を大人に愉しみたい方にこそぜひ行っていただきたい！自身を持ってオススメしたいお店です。
▼ちなみに一件目はこちら
広島の夜デートにオススメ！オシャレなビール専門店「BIER LOVEN」
お通しで分かる、このお店は当たりだと
何でもないシンプルなお通しに見えますが……とても丁寧につくられているのが分かるんです。
出汁の染み込み具合、食材ごとに異なる包丁の入れ方、そして女将さんがニコニコと持ってきてくれる感じ。
お店の良し悪しはお通しに現れやすいと思うのですが、今回はもう完全にそれを予言していました。
そもそも炉端焼きって？
「白雪」のオフィシャルサイトではこう書かれていました。
炉端焼きとは、ご注文の食材を目の前で焼いて召し上がっていただく焼き物専門の居酒屋です。
なるほど、串とか関係なく焼き物全般のことを指すんですね。とても勉強になります。
というわけで、「白雪」で食べた美味しい炉端焼きの数々をご紹介していきます！
みんな大好きつくね！
優しい女将さんにオーダーをすると、おやじさんが黙々と目の前で焼いてくれます。
こちらのつくねたちはタレをつけて焼いて……を何度も繰り返していたような気がします。
一本一本丁寧に焼いてくれる、そしてそれを見守る時間。
大人の酒の愉しみ方だよなぁ〜と思うのです。
銀杏
酒飲みにはたまらんやつです。
串のメニューもとても豊富なので、串焼き好きの方にもオススメしたいお店です♪
お魚もいろいろ！
この火の通り方ですよ！！丁寧に焼かれているのがよく分かりますよね。
お通しも串物も全部そうなのですが、とにかく全部「丁寧につくっている」というのがしみじみ伝わってくるのです……！
カウンターに食材が並べられているので、メニューだけではなくそちらもチェックしてオーダーされてもよいかと思います。
もちろんお肉も！
手羽先もこの通りパリッパリ。
私はビールでしたが、これからの季節は冷酒でいってもたまんないでしょうね♪
で、炉端焼き「白雪」の場所はどこなん？
流川通りから仏壇通りに入って2件目、ファミマの近くです。
このいい感じの暖簾が目印ですよ！
